✩春巻き

✩春雨サラダ

✩南瓜の甘煮

でした。

春巻きと云えば中華料理です。チュンチュワンと言って立春に作る春餅、チュンピンが由来とか？他にも説はいくつかあるようです。

今日のメニュー、春巻き、春雨サラダ、どちらにも春雨を入れていますが、春巻には緑豆春雨、春雨サラダにはさつまいも春雨を使っています。お料理によって使い分けることで食感の違いを楽しめますね。