2016年5月18日 工房日記 ほうじ茶スノーボール おかげさまで好評をいただいている、『ほうじ茶スノーボール作り』の工程を簡単に紹介させていただきます。 材料を全て正確に計量します。 “無農薬、有機肥料”で栽培された『ほうじ茶』をミルで粉末にします。 小麦粉、きび砂糖、アーモンドプードルをよ〜く混ぜます。 (圧搾法で絞られた)菜種油を加え、一個9gずつ計量し、ヒビが入らないように丁寧に成形します。 オーブンで焼き、きび砂糖をまぶして 完成‼︎ お茶の香り香る、サクホロの食感が美味しいです。